“風浪越大魚越貴”

《狂飆》里高啟強表達鋌險逐利的暗語

原是漁業的一句實在話

不過中國現代漁業“以養為主”

不再是傳統的“捕撈為大”

在這樁生意上，廣東西南端的湛江有很多話想講

畢竟當地多年闖進廣東民營企業100強的

就是賣魚蝦賣出百億生意的恒興集團

恒興賣什么呢？

招牌種類是“2蝦6魚”

其中像南美白對蝦

聽名字是進口產品

實際上，上世紀80年代末引進后

早就在中國本土“安家落戶”

2022年南美白對蝦占中國蝦類養殖產量的37%

大家平時吃的蒜蓉開邊蝦、芝士焗蝦球

用的可能就是它

南美白對蝦能大量走上中國人的餐桌

還真有恒興的一份功勞

2002年起，恒興和中山大學聯合進行南美白對蝦品種選育工作

經過十年，培養出了“中興1號”

比起從夏威夷引進的品種

抗病評價指數提高47.22%，養殖成活率提高約20%

恒興能參與這么重要的育種工作

離不開它的科研投入

硬件上，恒興建了18個研發平臺和1個檢測中心

設立了研究院，下分8個研究所

軟件上，恒興和眾多高校保持合作關系

組建拿得出手的科研團隊

所以不止在對蝦領域成功培育出“中國芯"

20多年來恒興還攻克了石斑魚、軍曹魚、金鯧魚、紅魚等品種的

人工繁育和飼料營養技術

恒興證明了，第一產業不只是靠天吃飯的傳統行業

現在更有高科技助力

產學研用，常為一體

恒興能拿出十分的力做科研

就有百分的盤子來消化科研成果

恒興，不只是一家養魚企業或者是賣魚企業

從1995年轉型飼料生產開始

到目前，恒興擁有40余家子公司

打通了一條完整的水產產業鏈

業務包括飼料產銷、種苗繁育、水產養殖、動物保健、進出口貿易等

版圖還在延展

現在恒興正著力進軍食品行業

把自己養的魚蝦，變成千家萬戶餐桌上的美食

海鮮預制菜雖還是藍海

但賽道上也不乏競爭者

既有國聯、安井等水產同行

又有味知香等專業預制菜選手

如何鞏固自身優勢且做出差異性

顯得尤為重要

對此，恒興選擇“2蝦6魚”做招牌

打造像金湯酸菜魚這樣身價超5億的明星單品

以及一夜埕金鯧魚這樣的廣東十大預制菜名品

即便你沒有直接買過恒興

你在海底撈、陶然居、探魚、半天妖也可能吃過恒興的魚蝦

2022年，恒興預制菜年產值已經超過20億

國內賣得好，恒興也以此為契機推進海外業務從粗加工向精加工轉型

疫情前，恒興是把冰鮮魚賣到海外

疫情后，恒興把中國八大菜系風味的水產菜品帶向全球

現在預制菜板塊，恒興出海占比已達到30%

歐盟、非洲、美國、澳大利亞等地

懷念家鄉味道的華人同胞

或者被中國美食吸引的外國友人

都能更為便捷地吃上一口中國菜

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